Сегодня вашему вниманию представляется контифюр из груш: что это такое и с чем его едят?
История возникновения:
Конфитюр — разновидность джема или варенья.
Впервые данный термин упоминался в «Естественной истории Плиния старшего», составленной в 77 году до начала нашей эры. Контифюр представлял собой разнообразные фрукты, сваренные на огне в ароматном меду. Данное блюдо считалось роскошью, которое могли себе позволить не все, а только высшие слои общества.
Само название «конфитюр» имеет французские корни. Французы сделали большой вклад в кулинарию,и данный десерт впервые готовили с желатином.
Приятный обволакивающийся вкус десерта никого не оставит равнодушным. Контифюр похож на варенье, но имеет более мягкий и нежный вкус , а также текстуру. Кусочки фруктов как бы плавают на подушечке желатина и сока фруктов.
Конечно можно приобрести данное лакомство, пришедшее к нам из Франции, в магазине, но можно приготовить его и дома, ведь рецепт очень простой и лёгкий.
Способ приготовления:
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- груши;
- сахар;
- лимон, лимонный сок;
- вода
1) Необходимо очистить от кожуры наши груши и нарезать их на маленькие квадратики. 2) В мисочку наливаем 2 стакана воды и укладываем туда наши кубики груши, после можно добавить немного лимонного сока для насыщенного, цитрусового вкуса.
4) Берем вместительную кастрюлю и нагреваем в ней стакан воды до кипятка. 5) Растворяем в кипятке 350 гр сахара, добавляем кубики груш вместе с их водой, снижаем огонь и помешиваем. 6) Ждем когда наша грушевая мякоть приобретёт красноватый, карамелизованный оттенок и снимаем кастрюлю с огня! Контифюр готов! 🍐🥄
Конфитюр помещаем в красивую баночку и ждём зимы! ❄️
Если Вам понравилась моя статья, подписывайтесь на мой канал в Яндекс Дзен и ставьте лайки✅