Почистите, порежьте кубиком и дайте картошке немного полежать в холодной воде.
Затем разогрейте сковороду с маслом и поместите туда картофель. Накройте крышкой, убавьте газ и оставьте минут на 15. За это время картофель должен стать мягким. Затем открываем крышку, увеличиваем газ и оставляем минуты на 3. ВАЖНО! Не переворачивайте картофель лопаткой, слегка подкиньте ее на сковороде. Каждые 3 минуты перемешивайте и когда увидите, что картошечка достаточно подзолотилась - выключайте газ и сразу же подавайте.
Приятного аппетита!
