Помните, я уже писала как сделать пасту своими руками?
Сегодня предлагаю вам узнать, как можно ее сделать разноцветной, используя исключительно натуральные красители.
Розовая паста
Добавьте в тесто 50-70 грамм муки и 10-150 мл свекольного сока.
Черная паста
Добавьте 2 ч.л. чернил каракатицы(небольшие пакетики можно купить в крупных гипермаркетах)
Зеленая паста
Мелко нарубите пучок петрушки и выжмите из нее сок при помощи марли. Добавьте его в тесто и оно станет зеленым.
Желтая паста
Во-первых, чем больше желтков вы добавляете, тем желтее ваши макароны. Во-вторых, можно добавить 1 ч.л. куркумы, разведенной в 3 ст. л. холодной воды. Куркуму можно заменить молотым шафраном.
Кроме того, украсить пасту можно семенами черного кунжута, мака или горчицы, главное - не переборщить.
