Продукты:
· 4 яйца.
· горсть луковой шелухи.
· 1/2 лимона.
Продукты:
· 4 яйца.
· горсть луковой шелухи.
· 1/2 лимона.
· соль и перец.
Яйца варить на слабом огне в небольшом количестве воды (чтобы яйца были только слегка прикрыты) вместе с луковой шелухой не менее 2 часов. После такой варке белок должен стать коричневатым.
Облить горячие яйца холодной водой, очистить, нарезать половинками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и украсить каждую половинку тонким ломтиком лимона.