Какие продукты ускоряют обмен веществ и способствуют похудению? Переходите на цельнозерновые продукты, ешьте больше овощей и фруктов. Затем добавьте в свой рацион несколько (или все!) из этих продуктов для ускорения метаболизма.
Продукты питания для ускорения обмена веществ.
1. Миндаль
Несмотря на то, что это довольно калорийный продукт (не перебарщивайте с ним), миндаль содержит полезные жирные кислоты, которые ускоряют метаболизм.
2. Фасоль
Основа быстрого метаболизма – белок и клетчатка. В фасоли содержится достаточное количество и того, и другого. Это продукты улучшающие обмен веществ и нормализующие пищеварение.
«Пищевые белки содержат больше калорий для переваривания, чем любые другие макроэлементы», — отмечает Эрин Палински-Уэйд, автор книги «Жирок на животе для дураков». «Увеличивая количество потребляемого белка, вы естественным путем увеличиваете количество ежедневно сжигаемых калорий».
Трукова подтверждает, что «потребуется 80 калорий для переваривания 400 калорий белка, в то время как для того же количества углеводов достаточно всего 40 калорий, а для жиров еще меньше – 12 калорий».
Но это не единственная причина, почему фасоль находится в списке полезных для метаболизма продуктов. Ферли подчеркивает важность для ускорения метаболизма продуктов, богатых железом. По её словам «Железо – важный для организма минерал, который помогает в транспортировке кислорода к мышцам, что способствует сжиганию жира. Железо — важный элемент, необходимый для получения организмом энергии».
3. Ягоды
Все фрукты содержат достаточное количество углеводов и клетчатки, что является важной составляющей быстрого метаболизма. Эшли Кофф, диетолог «Earthbound Farm» отмечает особое место ягод в рационе, так как они богаты «антиоксидантами и витамином С, который увеличивает скорость восстановления мышц, после тренировок».
4. Корица
Все наши эксперты единодушно признают пользу корицы. Палински-Уэйд говорит, что «Корица обладает тремогенными свойствами – это значит, что ваш организм автоматически начинает сжигать больше калорий в течение дня». Она рекомендует принимать ¼ чайной ложки корицы каждый день.
Ванс также отмечает, что корица не только ускоряет метаболизм, но и помогает снижать тягу к сладкому.
5. Сельдерей
Скорее всего, вы слышали эту легенду о том, что сельдерей – продукт с «отрицательной калорийностью», что сложно назвать правдой. Кофф объясняет причину возникновения данной легенды: продукты с очень низкой калорийностью хорошо помогают разогнать метаболизм.
«Сельдерей стимулирует пищеварение». Сельдерей хорошо подходит как альтернатива крекерам и чипсам для того, чтобы зачерпывать гуакамолле, сальсу или арахисовое масло. Для большего эффекта попробуйте приправить сельдерей корицей, имбирем и кайенским перцем – все эти приправы также хороши для вашего обмена веществ.
6. Семена Чиа
Кроме бульона Ванс обожает семена Чиа, она называет их «главной причиной, почему я стала диетологом».
«Я решила, что если один продукт способен на все это, то я просто обязана узнать больше о том, на что способны продукты с точки зрения медицины и науки», — вспоминает она.
«Семена Чиа богаты клетчаткой, белком и полезными омега-3 жирными кислотами».
7. Шоколад
Хорошая новость, темный шоколад (с содержанием какао 70% и выше) помогает ускорить метаболизм.
«Сырые какао бобы – один из лучших источников магния, который помогает поддерживать уровень глюкозы», — объясняет Ванс. «Кроме того магний стимулирует выработку жиросжигающего гормона – адипонектина».
Немного темного шоколада не только не навредит, но и даст вам необходимый эмоциональный и физический толчок.
8. Кофе
Кофеин дает толчок не только метаболизму, но и мозгам. И, по мнению специалиста в области спортивного питания Линдси Ленгфорд, это намного полезней, чем сахар. "Кофеин" (содержащийся в кофе и некоторых видах чая) временно ускоряет метаболизм, так, что если вам нужно что-то, что поможет собраться с мыслями и даст резкий толчок, выбирайте кофеин, а не переполненные сахаром энергетические напитки».
Трукова делится, что «в результате большинства исследований было выявлено, что 100 мг кофеина в день позволяют сжечь дополнительные 75-110 калорий в день». Это не так много, особенно по сравнению с продуктами из данного списка, но в сочетании с физическими нагрузками кофеин может оказаться неплохим подспорьем.
9. Грейпфрут
Благодаря доказанной способности понижать уровень инсулина, за грейпфрутом уже давно закрепилось звание фрукта для похудения. Кроме того грейпфрут богат клетчаткой, что тоже полезно для метаболизма, и витамином С, который благотворно влияет на состояние иммунной системы.
10. Вода
Последняя в списке, но не последняя по значимости – это вода. Дэвидсон называет ее «отправной точкой в процессе ускорения метаболизма». Исследования показали, что потребление достаточного количества воды ускоряет метаболизм на 30 процентов.
Кроме того вода естественным образом снижает аппетит. Уже этого достаточно для того, чтобы она стала вашим новым лучшим другом.
