3 ст. ложки порошка горчицы
4 ст. ложки отваренного и протёртого щавеля
2 ст. ложки мелкого сахара
1 ст. ложка мелко растёртых каперсов или маринованных огурчиков
3 ст. ложки порошка горчицы
4 ст. ложки отваренного и протёртого щавеля
2 ст. ложки мелкого сахара
1 ст. ложка мелко растёртых каперсов или маринованных огурчиков
2 ч. ложки соли.
Хорошо перемешать горчицу и щавель, развести тёплой водой или слабым раствором уксуса до жидкой кашицы. Добавить сахар, каперсы или мелко нарезанные очищенные маринованные огурчики и соль.
Масса должна получиться не слишком густая. Плотно закрыть крышкой, подержать ночь в теплом месте.
Использовать к горячим или холодным мясным и рыбным закускам.