Блины любят наверное все. Вот и наша семья не исключение. Сегодня на завтрак я готовлю заварные блины на кефире.
Я буду готовить больше, чем нам нужно на завтрак. Оставшиеся блины съедят дети в течение дня.
Итак, ингредиенты:
- Кефир 750 мл;
- 3 яйца;
- 6 столовых ложек сахара;
- 6 столовых ложек растительного масла;
- Мука 450г;
- Чайная ложка соды;
- Пол чайной ложки соли;
- 450гр кипятка.
Начинаем готовить тесто. Яйца смешиваем с сахаром и солью.
Налеваем кефир. Лучше будет, если кефир будет комнатной температуры. Так меньше шансов, что он сварится от кипятка, и сода будет действовать лучше.
Перемешиваем и добавляем масло. Снова перемешиваем.
Теперь самое интересное. Наливает в стакан крутой кипяток и добавляем в него ложку соды. Полученную смесь выливаем струйкой в тесто, при этом помешивая его.
Сразу после добавления кипятка с содой на поверхности появляются пузырьки.
Начнем вводить муку. Муку обязательно надо просить, чтобы не было комочков в готовом тесте.
Когда ввели всю муку, можно дать тесту отдохнуть несколько минут, а можно начинать готовить сразу.
Сковороду смазываем растительным маслом и наливает небольшое количество теста.
Жарить нужно до того момента, пока верхняя сторона не станет сухой. Далее блин переворачиваем и жарим ещё пол минуты.
Из этого набора продуктов у меня получилось 25 блинов.
Давайте теперь посчитаем, сколько это стоит.
Кефир 42р, яйца 12р, мука 12р, сахар 4р, масло 5р, соль, соду и кипяток я считать не буду.
Итого: 75 рублей за 25 , или 3 рубля за 1 блин.
Вот так, порция в 3 блина обходится менее 10 рублей.