Мы можем поблагодарить кухню Tex-Mex за классический фахиту. Первоначально этот термин относился к жареной полоске мяса, подаваемой в лепешке. В наши дни вы можете найти стейки, курицу, креветки или даже вегетарианские фахитас. Минимальная подготовка и минимальное время приготовления означают, что они могут быть на вашем обеденном столе БЫСТРО. Сверху добавьте сметану, пико де галло и гуак, а для особого угощения приготовьте мучные лепешки своими руками! Если вы хотите добавить немного дополнительных специй к фахитасу, добавьте немного порошка чили, кайенского перца или паприки!
Уже пробовали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!
Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 24 июля 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1/2 с. плюс 1 ст. оливковое масло первого отжима
1/4 с. сок лайма, примерно из 3-х лаймов
2 ч. Л. тмин
1/2 ч. Л. измельченные хлопья красного перца
1 фунт куриных грудок без кожи и костей
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
2 болгарских перца, тонко нарезанных
1 большая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
Тортильи для сервировки
НАПРАВЛЕНИЯ
В большой миске смешайте 1⁄2 стакана масла, сок лайма, тмин и хлопья красного перца. Приправить курицу солью и перцем, затем добавить в миску и перемешать, чтобы она покрылась слоем. Оставьте мариноваться в холодильнике от 30 минут до 2 часов.
Когда все будет готово, нагрейте оставшуюся столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и готовьте до золотистого цвета, по 8 минут с каждой стороны. Дайте постоять 10 минут, затем нарежьте соломкой.
Добавьте болгарский перец и лук в сковороду и готовьте до мягкости 5 минут. Добавьте курицу и перемешайте до однородности. Подавать с лепешками.
