Здравствуйте дорогие читатели!
Было это лет пять тому назад.
У меня случился небывалый урожай томатов.
Однако в августе подвела погода, и мы начали в срочном порядке снимать с кустов незрелые плоды.
Собранные томаты я занесла в дом и стала раскладывать на пол и подоконник для того, чтобы дозрели. Места для такого количества овощей маловато, да и наш дом не рассчитан на такие процессы.
Все свободное пространство была «завалено» урожаем. Тогда мы случайно забыли об одной картонной коробки с томатами и наткнулись на неё только через пару дней.
Честно, открывать было страшно. Думала, что все томаты в коробке испорчены, открыв её, несказанно удивилась.
Я укладывала зелёные, бурые и розовые томаты, а они так быстро стали красными!
Муж предложил ещё поэкспериментировать.
Мы повторили этот прием: положили в коробку новую партию не дозревших томатов и плотно её закрыли. Овощи снова поспели намного быстрее, чем те что лежали на полу и на подоконнике.
Я нашла информацию в интернете и выяснила, что этот в овощ при созревание выделяет этилен, который и влияет на скорость созревания. Концентрация этого газа увеличивается в замкнутом пространстве, что способствует более быстрому дозреванию плодов.
С тех пор, если хочу ускорить созревание томатов, укладываю незрелые плоды в коробки и плотно закрываю.
А ещё заметила что в коробках, где уже есть красные помидоры (хотя бы пару штук), зрелость наступает более равномерно.
Поэтому при дозревание плодов, кладу несколько спелых красных в каждую коробку.
Теперь я не жду что мои томаты сгниют на ветке или долго будут лежать и дозревать на полу. Я поскорее приступаю к процессу консервирования и мы с семьей быстрее наслаждаемся салатами из свежих красных томатов.
Вот такая томатная наука! А вы знали об этом?
Делитесь в комментариях, подписывайтесь на канал и ставьте «палец вверх», чтобы сохранить статью.
Спасибо, что читаете!