Доброе утро, дорогие читатели!
Не секрет, что правильно подобранная музыка способна задержать гостя в заведении и даже заставить его потрать больше денег.
Музыкальное сопровождение трапез практиковалось уже первым ресторатором Северной столицы – выходцем из Гамбурга Яном Фельтоном. Его знаменитая «Торжественная австерия четырех фрегатов» славилась не только хорошей кухней и прекрасной винной картой, но и ежедневными полуденными выступлениями немецких музыкантов.
Под влиянием моды ресторанный репертуар постоянно менялся: в середине века XIX большой популярностью пользовались полковые оркестры, на смену которым пришли ансамбли украинских бандуристов, а затем– цыганские хоры. В начале ХХ века в моду входят румынские музыканты, а после них – оркестры балалаечников.
На ресторанных эстрадах выступали Анастасия Дмитриевна Вяльцева, Федор Иванович Шаляпин, звезды итальянской, французской и австрийской оперетты. Большой популярностью среди посетителей также пользовалась и «механическая» музыка: «электрические оркестрионы» и фортепиано.
Стремясь привлечь гостей, рестораторы регулярно устраивали фейерверки, организовывали выступления акробатов, иллюзионистов, проводили различные лотереи и аукционы, на которых выставлялись достаточно дорогие лоты.
Отдельно стоит упомянуть парк развлечений, организованный в середине XIX века владельцем одной из самых модных петербургских кондитерских Иваном Ивановичем Излером.
Именно о нем А.Н. Некрасов написал:
«Прихожу на праздник к чародею…»
Подобное сравнение было отнюдь не случайным: талант Излера позволял превращать обычные для того времени выступления в фантастические зрелища, поражавшие публику на протяжении многих лет.
Стремясь не потерять клиентуру даже в тяжелых условиях военного времени, владельцы расположенного в самом сердце Петербурга «Палас-Театр» организовали первый в России модный показ. Созданные по эскизам известных русских художников костюмы демонстрировали признанные петербургские красавицы, в частности, балерины Тамара Карсавина и Людмила Бараш-Месаксуди.
А какие ресторанные развлечения известны Вам?
Продолжение следует …
Если вам понравилась статья – поставьте лайк.
Автор открыта для общения и будет рада, если вы подпишетесь на канал.