Томатный суп +++
- Рис - около 8-10 ст.л. отварного
- Помидоры мясистые (можно консервированные, кусочками) - 2-3 шт. больших
- Лук - 2 средних луковицы
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Зира, соль, перец, сахар
- Сливочное масло - 20 гр.
- Зелень - по вкусу.
- Мясо отварное или жареное - по вкусу
Сварить бульон (мясной или овощной). Мясо отварить или обжарить. Рис отварить и слить на дуршлаг. Нарезать мелко лук. Помидоры разрезать пополам и натереть мякоть на крупной терке (без шкурок). Кастрюлю разогреть , добавить немного подсолнечного масла и обжарить лук до золотистости. Влить в него протертый томат. Прогреть, добавить специи (молотые зиру и перец, щепотку сахара) и бульон. Довести до кипения и добавить рис. Добавить соевый соус и попробовать на соль и при необходимости досолить. Дать закипеть. Добавить сливочное масло, натертый чеснок и нарезанную зелень. Когда раствориться сливочное масло - перемешать и выключить. Отварное и обжаренное мясо добавлять в тарелки.
#суп #томаты