Здравствуйте, меня зовут Алиса! Приветствую всех, кто заглянул на мою страничку. Надеюсь, мои рецепты будут вам полезны — читайте, пишите комментарии, и конечно же, Подписывайтесь!
Сегодня будем готовить заливной пирог для тех, кто неравнодушен к ягодным начинкам, в качестве которой у нас будет вишня. Для приготовления пирога вам подойдет как замороженная, так и свежая вишня, главное, чтобы она была очищена от косточек.
Ингредиенты для пирога:
Для теста:
Мука – 500 гр
Соль – ½ ч. ложки
Сахар – 100 гр
Дрожжи – 1 ст.ложка
Теплое молоко – 250 мл
Яйцо – 1 шт
Сливочное масло – 80 гр
Для начинки:
Яйца – 2 шт
Сметана – 300 гр
Сахар – 100 гр
Крахмал – 1 ст. ложка
Замороженные ягоды – 300 гр
Приступаем к готовке...
1. В миску наливаем теплое молоко, добавляем дрожжи, сахар, соль и яйцо. Всё перемешиваем.
2. Добавляем мягкое масло и постепенно подсыпаем муку. Замешиваем тесто.
3. Для того, чтобы тесто не прилипало к миске, польем чуть-чуть подсолнечным маслом. Замесим, придадим форму. Отправляем в теплое место для подъема на час.
3. Подготовим начинку. Сметану, сахар, яйца и крахмал смешиваем до однородной массы.
4. Как только тесто подошло, нужно немного замесить. Далее раскатываем в пласт и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5. Ставим посередине крышку от кастрюли, либо тарелку. Разрезаем края как лучики солнышка, формируем из них косичку.
6. Даем подойти тесту еще 20 минут. Затем выкладываем замороженные ягоды. Заливаем ягоды сметанной заливкой. Отправляем в духовку на 25 минут при 180 градусах.
Пирог получается очень пышным и румяным. Даем пирогу остыть и можно приступать к чаепитию.
Вы так же можете посмотреть пошаговый видео рецепт.
Приятного вам чаепития! :)
#заливной пирог #вишня рецепт #пирог вишня #рецепт #кухня