Кто хоть раз пробовал китайскую еду знает, что она достаточно жирная, особенно если вы кушаете в основном в ресторанах. Так как я была студентом, мне было намного удобнее готовить самой, что исключает вариант жирности за счёт всевозможных соусов. Закупалась я в основном фруктами, овощами, яйцами и курицей. В то время я была на правильном питании и старалась употреблять в пищу максимально подходящие продукты.
Придя на рынок за мясными продуктами была приятно и неприятно удивлена: куриное филе стоило порядка 100 рублей за килограмм, а вот говядина обходилась примерно 300 рублей за 100-150 граммовый кусочек! Но я большой фанат курицы и была просто в восторге от того, что она оказалась такая дешевая. На первый взгляд меня ничего не смутило. Вкус, фактура - все было как у курицы из России. Единственное - размер филе был внушающим, достаточно большим. Но и это был для меня только плюс, так как одного филе мне хватало на куриный супчик и ещё на ужин оставался кусочек отваренной куры. Каково же было мое удивление, что по приезду в Россию через полгода я стала +10кг. Тогда мой папа, который достаточно долгое время работал с китайцами и поддерживал с ними общение, уточнил у них, почему так может быть. Выяснилось, что местные жители категорически не едят куриные продукты, не дают их детям ни в коем случае. В чем причина? Как оказалось, дешевизна и большой размер куриц связан с тем, что на продажу их выращивают на каких-то медицинских препаратах, которые влияют на их скорый рост, и которые оказывают такое же действие на человеческое тело.
Вернувшись в Китай после зимней сессии я исключила из своего рациона этот вид мяса, перешла исключительно на яйца, рис (тарелка риса кстати обходилась в любом кафе мне в 10 рублей, иногда даже бесплатно), фрукты и овощи, вес стал снижаться, но достаточно сложно. Белка для похудения не хватало, но покупать хорошее мясо говядины было слишком дорого. Почти окончательно вес восстановить до сих пор даже в России не удаётся.
Что касается еды в кафе и ресторанах. Безусловно в Китае большое количество хороших ресторанов, но чек в таких обходился примерно 1000-1500₽ на человека. Вот вам небольшой лайфхак, особенно это актуально для туристических городов, где даже в небольших кафе ломят цены: ищите максимально маленькие кафе, если это тур город, то такие, где нет русского меню и не говорят по-русски. Практически в каждом таком кафе есть меню с картинками и вы можете себе выбрать понравившиеся блюда в разы дешевле. В таких кафе можно покушать до отвала примерно на 100-150 рублей. Порции у них просто огромные, нам иногда хватало одной такой тарелки на двоих.
Если же рассказывать о кампусе, где я жила, то у нас на его территории было две больших столовых, в которых было порядка 10-15 точек разнообразных блюд, за территорией кампуса также можно было найти такие столовые, где также огромное множество дешевой еды. Порция в столовой мне обходилась 70₽, в которую входила тарелка риса, опять же куриная грудка (запечённая вроде как), два овощных блюда (я брала картошку и кабачки в кисло-сладком соусе). Хотите побольше курицы, тогда это обойдётся в 90₽. Самый крутой студенческий вариант, но, опять же повторюсь, пища жирная и есть риск повышения вашего веса, если постоянно так питаться.
По вечерам у нас за территорией кампуса появлялись уличные кухни, местный фастфуд. Можно было взять яичный блинчик с разным наполнением, лапшу, сосиски и даже шашлычки. Они действительно шашлычки, небольшие совсем на деревянных шпажках. Но очень вкусные. Их мы брали почти каждый день. Вы просто подходите к шашлычнику и выбираете себе из неприготовленных несколько шпажек и отдаёте ему, он жарит их при вас. Здесь было всевозможное мясо: курица, свинина, говядина, куриные сердечки, морепродукты. Мои фавориты были свинина и сердечки. Чтобы наесться мне хватало штук 5 таких небольших шашлыков, стоило это порядка 120₽.
Вывод: лучше кушать в маленьких забегаловках, обязательно попробуйте их уличную кухню (непременно шашлыки), старайтесь избегать сильно жирной еды и не переборщите с курицей. А лучше готовьте еду сами, чтобы быть наверняка уверенными. Если соскучитесь по пирожкам из России, вареникам или пельменям - все это легко можно налепить самостоятельно и насладиться вкусом домашней еды.
Если вам было полезно, ставьте лайки, пишите в комментариях, что пробовали из китайской еды и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить дальнейшие истории из моей жизни в этой интересной стране.