Найти тему
IlmaBogdan
27 подписчиков

Королевская ватрушка

3
~1 мин
Приготовление начинки В миску высыпьте полкило творога. Добавьте полчашки сахара. Чашка объемом 360 мл. Этой чашкой отмеряют сахар и муку. �?так, творог и сахар. Туда же добавляем – 4 яйца, чайную ложку разрыхлителя, чайную ложку ванильного сахара. Не забудьте – цедру с 1/3 лимона. Все содержимое миски аккуратно и тщательно размешайте миксером или венчиком. Начинка получается очень жидкая, чуть пожиже сметаны, чуть погуще кефира.
Приготовление начинки В миску высыпьте полкило творога. Добавьте полчашки сахара. Чашка объемом 360 мл. Этой чашкой отмеряют сахар и муку. �?так, творог и сахар. Туда же добавляем – 4 яйца, чайную ложку разрыхлителя, чайную ложку ванильного сахара. Не забудьте – цедру с 1/3 лимона. Все содержимое миски аккуратно и тщательно размешайте миксером или венчиком. Начинка получается очень жидкая, чуть пожиже сметаны, чуть погуще кефира.

Начинку отставьте в сторону. Возьмите вторую миску и начинайте делать «тесто». Роль теста тут выполняет песочная крошка, и это замечательно – не нужно ничего месить, раскатывать и т.д. Крошка делается очень просто. Для этого насыпьте в миску полторы чашки муки, полную с верхом чайную ложку разрыхлителя, полчашки сахара, половина чайной ложки соли. Затем возьмите 150 гр. холодного маргарина или сливочного масла. �? терку. Поставьте терку прямо на муку. �? макая постоянно масло в муку, натираете его на терке.
Начинку отставьте в сторону. Возьмите вторую миску и начинайте делать «тесто». Роль теста тут выполняет песочная крошка, и это замечательно – не нужно ничего месить, раскатывать и т.д. Крошка делается очень просто. Для этого насыпьте в миску полторы чашки муки, полную с верхом чайную ложку разрыхлителя, полчашки сахара, половина чайной ложки соли. Затем возьмите 150 гр. холодного маргарина или сливочного масла. �? терку. Поставьте терку прямо на муку. �? макая постоянно масло в муку, натираете его на терке.
-3

Возьмите форму, аккуратно застелите бумагой. Не забудьте смазать маслом изнутри – для подстраховки.
2/3 крошки ровным слоем высыпьте в форму.

Вылейте творожную начинку.
Вылейте творожную начинку.
Оставшийся крошкой аккуратно и равномерно посыпьте верх пирога.
Оставшийся крошкой аккуратно и равномерно посыпьте верх пирога.

�? все. Поставьте в духовку, разогретую до 200С, на 45 минут.

После чего достаньте пирог из духовки, выньте из формы, но не снимайте бумаги. Оставьте в бумаге на ночь. Если вам покажется что начинка жидковата и пирог не пропекся, то за ночь все станет на свои места.