Компания Apple на своём официальном сайте в разделе поддержки рассказала, как исправить проблему быстрой разрядки аккумулятора и нерабочего GPS на WatchOS 7.
Для решения обеих проблем необходимо разорвать и создать новую пару iPhone и Apple Watch. Если это не поможет, то стереть (Настройки -> Основные -> Сброс -> Стереть контент и настройки) и заново настроить устройства из резервных копий.
Если