пирог перевертыш или тар- тен , время приготовления до 1 часа. Вам понадобится 1 кг яблок ,сладкие будут лучше всего . 80 гр сливочного масла
160 гр сахара
щепотка корицы
упаковка слоёного теста
пирог перевертыш или тар- тен , время приготовления до 1 часа. Вам понадобится 1 кг яблок ,сладкие будут лучше всего . 80 гр сливочного масла
160 гр сахара
щепотка корицы
упаковка слоёного теста
...Читать далее
пирог перевертыш , время приготовления до 1 часа. Вам понадобится 1 кг яблок , сладкие будут лучше всего . 80 гр сливочного масла
160 гр сахара
щепотка корицы
упаковка слоёного теста (я беру Бабушка Аня дрожжевое)
можно взять чуть больше яблок.много уйдет на очистке
очищаем яблоки от кожуры
делим на четыре или более частей
можно все инструменты для чистки обработать лимоном, тогда яблоки не потемнеют.
высыпаем сахар 160 гр на разогретый сотейник(возьмите что-то с очень толстым дном)Когда появятся первые пузыри будте внимательны.Очень легко можно спалить карамелью. Лучше всего выключить не дожидаясь полного растворения сахара.
утопите яблоки в карамель. Между слоями положите частями масло, присыпьте сахаром и корицей.
Раскатайте тесто , обрежте до нужной формы. И очень аккуратно засуньте края поглубже.у меня образовалась дырочка , я просто сделала латку из остатков слоеного теста. Отправляем в духовку верх вниз 180 на 30 минут. как только станет появляется румяная корочка и не будет белых просветов на тесте, можно доставать.
пройдитесь лопаткой по кругу, чтобы тесто отошло от краев .Cверху закройте тарелкой и переверните.
Готово, можно с мороженным. Bon appétit