Добрый день , дорогие друзья !
Пришло время готовить тыкву . Тыква не только вкусная , но и очень полезная .
Я делаю из тыквы цукаты , мариную , замораживаю кубиком для каш и открытых пирогов , а также делаю сок .
У меня сок из тыквы уходит в первую очередь . Нравится и взрослым и детям .
Вчера привезла с дачи тыкву .
Буду делать сок . Тыкву очищаю , освобождаю от семян , нарезаю произвольным кубиком .
Сок можно сделать из одной тыквы . Можно добавить морковь или яблоко . Сегодня буду делать с морковью .
Морковь очищаю и пробиваю через блендер . Если нет блендера , то можно просто мелко порезать . Морковь варится дольше чем тыква , поэтому лучше ее измельчить .
Тыкву и морковь перекладываю в кастрюлю .
Наливаю воду .
Ставлю на огонь и варю до готовности . По времени около 15 минут .
Приготовленную массу пробиваю блендером в однородную массу .
Опять доливаю воду , ставлю на огонь и опять довожу до кипения .
Добавляю палочку корицы , лимонный сок и сахар . И провариваю 5 минут . Сахар добавляйте по своему вкусу . Тыквы по сладости разные .
Достаю корицу , снимаю пенку . И разливаю сок по чистым банкам или бутылкам .
И закрываю крышками .
ВКУСНО ! ПРОСТО ! ПОЛЕЗНО !
Видео версию можно посмотреть здесь
Рецепт
Из данного количества овощей выход 3 литра
Тыква 1кг 600 гр .
Морковь 400 грамм
Вода 1 литр
Варить до готовности , пробить через блендер
Далее добавить
Вода 1 литр
Сахар 150 - 200 грамм
Сок лимона или лайма 1 ст . л .
Корица небольшая палочка !!!