Сколько чаевых набирается за сутки, какая зарплата, и сколько для этого придётся работать.
Летом 2019 я решила устроиться на работу официантом в городе Саратов. Ходило много мифов о том, какие суммы зарабатывают люди в данной профессии и я решила проверить сама. После публикации резюме на hh.ru мне позвонили и пригласили на собеседование, далее предложили стажироваться. Стажировка длилась 3 дня, график работы 3/3 с 10 утра до 2 ночи, иногда смены были дольше, по домам развозили на служебном авто, но можно было оставаться в гостинице от ресторана.
Когда уже можно зарабатывать с чаевых?
Поначалу меня не подпускали к гостям из-за незнания меню. После того как у меня сформировалось представление о работе, мне разрешили принимать заказы. Ходила я с бейджем "стажер", гостей это не отпугивало, чаевые стали оставлять. По началу это было 300-500 рублей в день, далее я начала выходить на стабильные 1000 рублей каждый день.
Какие максимальные чаевые оставляли за один раз?
Максимальные чаевые прилетели мне от посетителей, которых никто из других официантов не хотел принимать, поведение "откинувшихся гопников и непрезентабельный вид" никому не внушил доверия. Однако, мне удалось наладить контакт с одним из гостей и по завершению вечера у меня в кармане было 3500 рублей.
Какие максимальные чаевые можно получить за сутки?
В моем случае это было около 4 000 рублей, но опытные официанты могут зарабатывать от 7 000 рублей в день.
Сколько платит ресторан сотрудникам?
Зависит от количество смен, ты можешь заменять кого - то или выходить на банкеты. За выход на банкет официант получает 1 500 рублей, мероприятия, в среднем, длятся около 5-8 часов. Для сравнения, обычный рабочий день официанта = 12 часам, а оклад составляет 1 000 рублей. Если работать без банкетов и строго посменно, то в месяц выходит 15 000 рублей.
Итоги:
