Хороший, проверенный временем рецепт баклажанов на зиму.
Для приготовления баклажанов по- татарских потребуется:
2 кг баклажанов
1 ст. сахара
Хороший, проверенный временем рецепт баклажанов на зиму.
Для приготовления баклажанов по- татарских потребуется:
2 кг баклажанов
1 ст. сахара
12 шт сладкого перца
1-3 шт острого перца
Ориентируйтесь на свой вкус
4 головки чеснока
2 стакана масла
1 ст. уксуса или 2 ст. ложки эссенции
2 ст. л соли
3 л сока помидор
Приготовление:
Томатный сок доведите до кипения и добавьте сладкий перец, нарезанный кольцами.
Затем добавьте баклажаны, порезанные кружочками или половинками, четвертинками кружка - на ваше предпочтение.
Варите до готовности 30-40 минут с момента закипания.
Разложите в чистые, подготовленные банки и сразу закатайте.
Уберите банки под шубу до остывания . из данного количества продуктов выходит 6 литров заготовки.
Приятного аппетита!