От латинского - Hydnum repandum.
У Ежовика Желтого нижняя поверхность с шипами до семи см длиной и до двух см толщиной. Шипы у этого гриба беловатые или светло-охряные, хрупкие, ломкие.
Споровый порошок белый или бесцветный. Белая ножка, а бывает и желтая и желто-красная. Плотная, ломкая мякоть со слабым приятным запахом, вкус кисловатый, желтоватая или беловатая, на срезе буро-желтая. Пробкообразной становится со временем. Ножка без вольвы, без кольца.
Ежовик желтый предпочитает расти особенно на границе раздела березового и елового леса, а так же в смешанных лесах. Микоризу образует с елью.
Собирать ежовик желтый можно с июля по октябрь. Однако, старые грибы имеют неприятную горечь и становятся несъедобными. А вот в молодом возрасте съедобен (на варку 15 мин достаточно). Готовят также, как и лисички.
Очень похож на лисичку. Если смотреть на них издалека, то практически не увидите разницы. Даже есть издания, где упоминается, что они родственники. Но у лисички нет шипов.
Является лекарственным грибом. Имеет антибактериальный, антиоксидантный эффект и способствует понижению уровня холестерина.
Опасных двойников нет.
Спасибо, что дочитали до конца! Подписывайтесь на канал и не забывайте о лайках :)
