Не знаю, как назвать то, что в итоге получается, жареные булки?
Они, да не совсем... Снаружи поджаристая корочка, а внутри мягкая сладкая консистенция. Муж очень любит, когда жарю ему булку таким образом. Он у меня сладкоежка, обожает выпечку, а тут и мороки особой нет.
Так делала ещё моя мама, рецепт простейший из минимума продуктов.
Понадобится батон, я покупаю нарезку, не потому что лень резать, а просто нравится именно этот батон по вкусу. Вы можете нарезать любой батон на ломтики.
Далее, наливаю воду в стакан (можно тёплую, холодную, любую) , бросаю пару чайных ложек сахарного песку и быстренько размешиваю, чтобы разошёлся, получается сладкая вода.
Обычно жарю четыре ломтика булки, сковорода больше не вмещает за раз, на это количество беру полстакана воды.
Далее выливаю в глубокую тарелку. Тем временем, разогреваю масло на сковороде, на маленьком огне, на глаз и любое, какое нравится - сливочное, растительное, немного, но, чтобы не сухо было.
Каждый кусок батона сначала с одной стороны окунаю в сладкую воду, потом с другой, так, чтобы они хорошо пропитались жидкостью. Секите этот момент! Плохо пропитаете, булка получится сухой, сильно много - наоборот, развалится.
Но, это дело опыта, если понравится, потом приноровитесь)
И на сковороду, выкладываем все приготовленные ломтики и прибавляем огонь до среднего.
Крышкой не накрываем, жарим до румяной корочки с двух сторон. Я по просьбе мужа сверху ещё горячие булки посыпаю песком. Но вы, конечно же можете так не делать.
Есть ещё один вариант приготовления жареных булок, он ещё проще... Это когда муж уже садится к чаю, а у вас ничего не готово.
Можно не разводить сахар в воде и не ждать, пока он растворится... Окунаете нарезанные ломтики просто в воду, кладёте на сковородку с маслом и тут же на сковороде посыпаете сверху сах.песком. После переворота булок, со второй стороной поступаете точно также - обсыпаете прямо во время готовки. И , вуаля, десерт готов!
Приятного аппетита!