До сих пор считалось, что сахар дает нам энергию, а также немного улучшает настроение. Однако новое исследование показывает, что мы были очень неправы.
Сахар
Данные, собранные более чем у 1000 взрослых, показали, что сахар не только не вызывает эйфории, но и делает нас более усталыми и снижает бдительность.
Ученые из Великобритании и Германии подготовили 31 исследование потребления углеводов и физиологических реакций, чтобы раз и навсегда выяснить, действительно ли простые сахара улучшают наше настроение и дают нам больше энергии.
За плохое настроение
Однако найти ответ оказалось непросто. Есть много убедительных исследований, которые показывают, что сахар влияет на «путь удовольствия» в мозгу, что заставляет нас любить его и много есть сладкого.
Существует также множество доказательств того, что мы едим сахар, когда чувствуем депрессию, тревогу и стресс. Эта привычка пагубно сказывается на нашем психическом здоровье в долгосрочной перспективе.
Идея о том, что сахар может улучшить наше настроение, широко распространена в культуре. Это явление настолько широко распространено, что мы каждый день употребляем сладкие напитки и закуски, чтобы бороться с усталостью или плохим настроением. - сказал психолог Константинос Мантанцис из Университета Гумбольдта в Берлине.
Сахар отрицательно влияет на самочувствие
Многие исследования показывают, что употребление сахара сразу улучшает бдительность, возбуждение и ясность ума. Однако есть ряд исследований, которые показывают полную противоположность? Как это вообще возможно?
По мнению ученых, все потому, что разные методы открывают нам разные точки зрения . Чтобы разобраться в сути вопроса, команда провела обзор литературы и реконструировала различные исследования. Также использовался системный подход, учитывающий различия в дозировках сахара.
Конец мифов
В 31 исследовании представлены данные о 1260 взрослых участниках. Тщательное изучение деталей привело ученых к одному выводу. Предыдущие утверждения не имели оправдания, и сахар может ухудшить ваше самочувствие.
Сладости не вызовут у вас эйфории, но ваше тело будет вялым и менее настороженным. Любые неврологические факторы, вызывающие чувство удовольствия, не приводят к более счастливому расположению.
Команда отмечает, что исследование было сфокусировано на здоровых взрослых, поэтому у людей со значительными расстройствами настроения есть небольшая погрешность. Однако идея улучшить настроение с помощью шоколадного торта должна оказаться в корзине.
