Сегодня готовлю маринованные баклажаны с чесноком быстрого приготовления с зеленью.
По мне, это самый вкусный рецепт баклажан на скорую руку. Всего за час вы получите прекрасный салат-закуску на ужин и даже для праздничного стола.
Нам понадобится:
🔸 Баклажаны – 750 гр.
🔸 Чеснок – 4-5 крупных зубчиков
🔸 Зелень (укроп) – 1 небольшой пучок
🔸 Уксус – 2-2,5 ст. ложки
🔸 Масло растительное – 4-5 столовых ложек
🔸 Соль – 1,5 ч.л. без горки
Баклажаны нарезаем средним кубиком и выкладываем в кипящую воду. Варим до умягчения продукта, проверяя готовность деревянной шпажкой или вилкой.
Готовые баклажаны откидываем на дуршлаг, чтобы они остыли и с них стекла лишняя жидкость.
Пока есть время, готовим заливку.
Зелень (укроп) мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс и добавляем к ним соль, уксус и растительное масло. Перемешиваем.
Баклажаны выкладываем в салатницу. Добавляем заливку и хорошенько перемешиваем.
Ставим посуду с маринованными баклажанами, чесноком и зелень на час в холодильник для охлаждения.
Пошаговый рецепт приготовления смотрите в моём коротком видео-рецепте:
Популярные рецепты на моём канале:
Пирожное "Картошка" за 10 минут
Вкусная скумбрия за 10 минут в микроволновке
Любите свежие огурцы и острые приправы? Тогда этот рецепт придется вам по вкусу
Вкусный гарнир с картофелем и плавленым сыром
