Сразу скажу, это чисто субъективное мнение и ощущения.
После четырех месяцев в США появилась гастрономическая тоска. Оно и понятно: за все время жизни в России я привыкла к еде и у меня сформировались вкусовые предпочтения. И именно поэтому очень хотелось суши. Зная, что на ужин я смогу заказать себе сет из разных суш, уже делало мой день веселее.
И вот настал тот день, когда ломка по японской кухни взяла надо мной верх, и я стала искать, где можно их заказать.
Вы все прекрасно понимаете, что США страна иммигрантов, и соответственно, спрос рождает предложение. Поэтому ресторанов японской, китайской и корейской кухни в Лос-Анджелесе хоть отбавляй. И вот тут есть одно НО! Эти рестораны дороже по сравнению с ресторанами других кухонь.
Например, в ресторанах мексиканской кухни можно поужинать в среднем на двоих за 20$ и будешь сытым. Сюда входит мясо, бобы, гуакамоле и, по желанию, рис либо картофельное пюре. В американских ресторанах цены уже будут отличаться от статуса заведения. Если брать фастфуд, то можно будет поесть за 15-20$. Если это ресторан, то средний чек без алкоголя будет в районе 50$. Я не говорю про шикарные ужины или что-то подобное, а про обычный ежедневный прием пищи. Так вот, средний чек в японском ресторане средней ценовой категории – 80$. Наборов суши у них часто нет либо они невыгодны. Каждую позицию нужно заказывать отдельно, а она стоит от 7$ до 16$. Возьмем «Голливуд суши» на рассмотрение.
В таких порция по 8 роллов и, собрав такой набор, нужно быть готовым заплатить 68$ + налоги. И вот его цена уже будет в районе 75$. Дорогие роллы выглядят аппетитно, но по вкусу могут быть абсолютно пресными и весь вкус идет только от соуса.
Конечно, по американским зарплатам (считая минимальную по Калифорнии) 75$ это примерно 6 часов работы, но лично я не готова платить за ужин столько, когда есть выбор. В приготовлениях суши все рестораны используют свежую рыбу и это ощущается, но цена за такое удовольствие кусается.
И вот, сравнивая с роллами в России, я свое предпочтение отдаю им. Примерно за 3000 рублей в «пицца суши вок» можно заказать большой сет и пиццу в придачу и еще останется на утро, то в США конечно так не сделаешь.
