Моя идеальная формула осеннего пирога: яблоки, мед, орехи, изюм

Он настолько идеален, что даже корица была бы здесь лишней. А вот изюм дал лёгкую, ароматную кислинку, и хотя в оригинальном рецепте его не было, я добавила и не прогадала. Мягкий, влажный, с приятной текстурой пирог получился. И главное - очень простой

Нам нужно

• 210г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соды
• 1/4 ч.л. соли
• 2 яйца
• 100г сахара
• 120 г растительного масла без запахаг
• 60 г меда
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2 ст.л. рома/коньяка опционально
• 1/2 чашки порубленных грецких орехов
• Изюм
• 350г яблок

Расчет на форму диаметром 23 см, то есть пирог будет довольно большой

Что делаем

• Взбить миксером яйца с сахаром добела, добавить мед, масло, все перемешать.
• Смешать лимонный сок с ромом и добавить по частям, чередуя с мукой в яичную смесь

Я просто замочила изюм в коньяке, добавив все в конце

• Тесто нужно вымешать миксером, добавить порезанные маленькими кубиками яблоки и орехи, еще раз перемешать и переложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
• Печь в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 45-55 минут