РЕЦЕПТ:
Квашенная капуста - 0,5 кг
Огурец соленый маринованный - 4 шт. средние
Свёкла вареная - 2 шт. средние
Картофель вареный - 4 шт. средних
Морковь вареная - 1 шт. большая Л
ук репчатый - 1 шт. средняя
Фасоль консервированная - 1 банка
Горошек консервированный - 1 банка
Масло подсолнечное жареное - 4 столовых ложки
Горчица - 1 столовая ложка
Укроп - 1 маленький пучок
Петрушка - 1 маленький пучок Кинза - 1 маленький пучок
Для данного винегрета, надо покупать сладкую капусту, с яблоками и лимоном, она очень мягкая и сочная.
Огурцы должны быть соленые бочковые, огурцы не должны быть внутри пустые и не должны быть наполнены водой.
перед отвариванием свеклы, ее надо тщательно помыть, отрезать хвостик и основание. свеклу надо начинать варить в горячей воде, после того как свекла закипит добавить не полную ложку сахара, чтобы свекла стала сладкой.
все овощи отвариваются в кожуре
перед тем как класть капусту в блюдо, насекаем ее ножом
капуста должна быть отжата
нарезаем не сильно мелко лук и выкладываем в блюдо с капустой
нарезаем зеленый лук и тоже выкладываем
выкладываем горошек
потом выкладываем фасоль
нарезаем морковь
нарезаем бочковые огурцы
нарезаем свеклу
нарезаем укроп, петрушку и кинзу
выкладываем в общее блюдо
нарезаем картофель
картофель выкладываем в блюдо
кладем половину столовой ложки горчицы
заправляем растительным маслом
перемешиваем, если вам покажется что масла не достаточно его можно добавить еще.
Салат готов, приятного аппетита!