- Какие ещё салаты? - с удивлением спросит мой дорогой и постоянный читатель. - Канал "КатРуся" - это же всё о том, как #легко и просто приготовить разнообразные сладости.. Печенюшки там, конфеты и всё такое прочее!
- Да, вы правы! - отвечу я. - Но дело в том, что та тема, о которой мы сегодня поговорим, будет затрагивать приготовление вообще всех блюд в целом. Идеальным можно сделать как необычный десерт, так и самый обыкновенный салат. А вот КАК добиться этого эффекта ВАУ? В чём же секрет? В мастерстве, в оформлении? Давайте разбираться!
Скажите, как часто вы обращали внимание на тот факт, что одно и тоже блюдо, приготовленное допустим в разных ресторанах, - может совершенно отличаться по вкусу? Вижу скепсис на ваших лицах 😊 Хорошо, пример неуместен: каждый успешный шеф-повар привносит в свою кухню что-то уникальное, дабы достойно конкурировать на рынке общественного питания.
Но как вы объясните мне тот факт, что обыкновенные свиные котлетки в гостях у одной вашей знакомой могут быть божественно вкусными, а у вашей, допустим коллеги, - ну совершенно несъедобными? У первой вы просите добавки, а у второй - всегда вежливо отказываетесь)
И дело тут совсем не в мастерстве как можно поначалу подумать: уж котлеты сможет приготовить любая женщина, при условии конечно, что руки у неё из правильного места выросли. ВСЁ ДЕЛО В ДЕТАЛЯХ, а именно - В ИНГРЕДИЕНТАХ, которые использует каждая хозяйка.
Сейчас на примере одного из самого распространённого блюда, которое готовится практически в каждой семье, - я вам покажу, как вышеназванный тезис доказывается на практике!
Предлагаю приготовить с вами #КРАБОВЫЙ САЛАТ
Обыкновенный крабовый салат, что может быть проще? Крабовые палочки, консервированная кукуруза, варёное яйцо! Это один из моих любимых салатов, готовлю его постоянно и считаю одним из самых вкусных! НО, пробуя это блюдо в гостях, я обратила внимание на то, насколько же разным оно получается у каждой хозяйки! У кого-то лучше, у кого-то не совсем... И НИКОГДА ДАЖЕ БЛИЗКО НЕ ПОХОЖИМ на то, что готовлю я!
Свою же версию крабового салата я считаю ИДЕАЛЬНЫМ не из-за завышенной самооценки, как могли некоторые из вас сейчас подумать😄А из-за грамотно подобранных, КОНКРЕТНЫХ ингредиентов. Ушли годы и килограммы крабового салата, чтобы достичь наилучшего результата!)) А совершенство достигается в деталях, а именно - в качественных и определённых продуктах, которые вы будете использовать! Рассказываю по пунктам!
Консервированная сладкая кукуруза
Кукуруза и кукуруза... казалось бы она должна быть везде одинаковой. Ан нет! В каких-то банках она чересчур жёсткая, где-то безвкусная, а в некоторых вообще жидкости почти столько же, сколько и зёрен. Самая оптимальная, на мой взгляд, - это консервированная кукуруза марки "6 соток"! Она сладкая, сочная и очень мягкая. Смело добавляйте всю банку в салат!
Крабовые палочки
Крабовые палочки - это самый главный ингредиент в данном салате! Именно этот продукт является основополагающим. Таким, который и задаёт весь будущий вкус вашему блюду. Поэтому экономить на нём категорически нельзя! Используя дешёвые палочки - вы моментально портите салат. Они, как правило, все очень солёные, со специфическим вкусом. По итогу вы будете чувствовать только их вкус в салате...и далеко посредственного качества, мягко выражаясь.
Хорошие крабовые палочки идеально дополняют собой все остальные ингредиенты в салате и абсолютно не "перетягивают на себя всё одеяло". Ищите как на фото, большие плоские палочки. Существует несколько фирм: "Меридиан", Русское море" и "Fish House" (последние, к слову, бывают с неплохой скидкой в "Пятёрочке"). Не скупитесь на лишние 50 рублей, переплатив за более дорогой аналог крабовых палочек. Разницу вы почувствуете моментально!
Отварной рис
Удивлены? А напрасно! Отварите один пакетик до полной готовности в подсоленной воде и смело добавляйте в салат! Марка риса не имеет значения, ГЛАВНОЕ, чтобы он был КРУГЛОЗЕРНЫМ!
Яйца 1 С
Фото выкладывать не стану. И так с ними всё ясно ) Марка яиц абсолютно не важна. Варите вкрутую 5 штук.
Листовой салат
Листовой салат ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ. Берите один горшочек, сполосните листья под проточной водой и рвите их все в миску, перемешав с остальными продуктами.
Красный лук
Красный сладкий лук - это конечно необязательный ингредиент. Но с ним салат получается и красивее, и ВКУСНЕЕ! Добавьте половину головки, нарезав лук тонкими полукольцами. Пикантный хруст красного сладкого лука - это именно та изюминка, которая придаст вашему крабовому салату уникальный вкус! (Если нет красного лука, можете смело нарезать несколько перьев зелёного. Тоже получится вкусно)
Майонез
Ну и наконец, заправка! Это такая же история как и с крабовыми палочками. От того, какой именно вы используете майонез - также может кардинальным образом поменяться весь вкус вашего будущего изделия. Я рекомендую вам добавлять майонез марки "Слобода". При этом не нужно выдавливать в салат его почти весь! Вкус заправки вы должны ощущать лишь слегка. Основная функция у майонеза - это скрепить все ингредиенты в салате, а не служить своеобразным бульоном. Половины маленькой пачки будет достаточно. По желанию, когда всё перемешаете, можете ещё слегка подсолить блюдо.
Вот и всё! Попробуйте приготовить крабовый салат, используя в точности такие же ингредиенты, какие беру я. И сравните полученный результат: тот, что у вас получится и тот, что вы готовили ранее. Я конечно не претендую на истину в последней инстанции, но что-то мне подсказывает, что вариант, предложенный мной, - ВАМ ОПРЕДЕЛЁННО ПОНРАВИТСЯ БОЛЬШЕ!
Не бойтесь экспериментировать, ведь только так можно добиться ИДЕАЛЬНОГО РЕЗУЛЬТАТА!
P.s. Конечно же моё мнение, а также мои вкусы - это всё дело чисто субъективное и может кардинально не совпадать с вашим.
Делитесь в комментариях вашими рецептами ИДЕАЛЬНЫХ блюд, будет очень интересно узнать ваши версии!)
Поддержите лайками👍 и подписывайтесь на мой канал!
Приятного вам аппетита!😉