В нашем холодильнике всегда есть такой замечательный продукт, как творог. Сырники, запеканки, печеньки, тортики творожные (ссылки на эти рецепты оставлю ниже)...Все это очень хорошо съедается и не надоедает.
Так же в нашей семье очень любят творожные сочники. Вкусные, ароматные и нежные.
В этой статье я хочу поделиться нашим рецептом творожных сочников.
Ингредиенты :
Для теста:
Яйцо 2 шт.
Сметана 250г.
Сахар 180
Сливочное масло 200
Щепотка соли
Разрыхлитель 2 ч. л.
Пшеничная мука 600-800 г.
Для начинки:
Творог 400г.
Сахар 120
Мука 1 ст. л.
Манка 1 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Белок от одного яйца (желток пойдёт на смазку)
Ванильный сахар.
Сливочное масло и яйца предварительно вынуть из холодильника. Масло должно быть мягким, яйца комнатной температуры.
Масло взбиваем с сахаром. Добавляем яйца, сметану, соль, разрыхлитель. Далее частями пдосеиваем муку. Тесто должно быть мягким, лёгким и эластичным.
Приступаем к начинке. Растираем творог с остальными ингредиентами. Если начинка жидковата, то можно добавить ещё по ложке муки и манки.
Раскатываем тесто толщиной около 5 мм. Вырезаем кружки диаметром 9-10 см.
На одну половинку кружка кладём начинку, другой половинкой накрываем, не защипывая края.
Ставим в разогретую духовку минут на 8.Затем достаём противень, смазываем сочники желтком (желток+вода+чуть-чуть сахарного песка) и убираем до зарумянивания. В целом сочники пропекаются минут за 20-25.
Приятного чаепития!!!
https://zen.yandex.ru/media/id/5d2e3013a1b4f100ac2c0d0d/ochen-vkusnyi-tvorojnyi-desert-5f306a03ef025b2695eaf13e Творожный десерт
https://zen.yandex.ru/media/id/5d2e3013a1b4f100ac2c0d0d/zapekanka-s-sekretom-5f2c7142f43d625fb6b3fcab Запеканка с секретом
https://zen.yandex.ru/media/id/5d2e3013a1b4f100ac2c0d0d/tvorojnye-keksy-chto-mojet-byt-luchshe-k-chaiu-5f2c7c8ee8756b075d8f51d1Творожные кексы
https://zen.yandex.ru/media/id/5d2e3013a1b4f100ac2c0d0d/tvorojnoe-pechene-5f21fb01eb67740b5a1614b5 Творожное печенье
https://zen.yandex.ru/media/id/5d2e3013a1b4f100ac2c0d0d/samye-vkusnye-syrniki-v-mire-5f20a4a8813d2274f0c0bfc0 Творожные сырники