Здравствуйте, друзья! Сегодня я хочу поделится любимым рецептом моего сына - картошка пай. Это отличная закуска к пенному, а так же очень вкусная альтернатива магазинным чипсам.
Ингредиенты:
- Картофель - 2 шт.
- Подсолнечное масло (рафинированное) - 400 мл.
- Соль - по вкусу
- Паприка - по вкусу
- Сухой чеснок - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления с фото:
Для приготовления этой замечательной закуски нам понадобиться 2 большие картофелины и овощечистка.
Картофель отчищаем от кожуры, хорошо моем, просушиваем и нарезаем с помощью овощечистки или трем на терке. Должна получится не крупная соломка как на фото.
Наливаем подсолнечное масло во фритюрницу или небольшую кастрюльку и ставим на огонь. Ждем пока масло закипит.
Когда масло нагреется, начинаем добавлять в него картофельную соломку небольшими порциями, так она будет обжариваться равномерно и не сгорит.
Жарим картофель до золотистой корочки (следите за процессом, очень быстро сгорает), достаем дуршлагом или шумовкой и выкладываем на бумажные полотенца, они впитают лишнее масло.
Когда масло стечет, выкладываем картошку в глубокую тарелку, солим по вкусу. Можно добавить сладкой паприки или сухого чеснока.
Вот такой простой рецепт вкуснейшей закуски. Картофель пай получается хрустящим, аппетитным и очень сытным. Приятного аппетита!