Салат «Карпаты» - простенький, но со вкусом. Всего 2 главных ингредиента + пикантная заправка

Добрый день! Меня зовут Алина. Добро пожаловать на мою страничку с вкусными рецептами - теми, которые испробовала сама. Обычно это самые простые блюда из доступных ингредиентов. Если вам понравится рецепт, буду благодарна за его оценку. :-) Вкусного прочтения!

Люблю, когда салаты готовятся быстро и просто, а получаются вкусными :-)

Не знаю, имеет ли этот рецепт непосредственное отношение к Карпатским горам, но именно под таким названием я его узнала от мамы. Скорее всего, дело в его внешнем виде - он выкладывается горкой на блюдо с салатными листьями. Если подключить фантазию и прикрыть 1 глаз, получится похоже на гору. :-) На самом деле, не важно, как он называется, главное, что получается вкусным при минимальных затратах времени, сил и продуктов.

Кстати, недавно я готовила отличный салат с курицей, жареными грибочками и маринованным лучком. Если интересно, ссылку найдете в конце этого поста.

Салат «Пара пустяков» - название говорит само за себя

Что понадобится:

• отварной картофель (в мундире) - 3-5 шт. (смотрите по размеру);
• копченая рыба (у меня была горбуша, но подойдет и другая) - 150-200 г;
• соленый огурец - 1 шт. (средненький);
• сметана - 3-4 ст. л.;
• укроп (или петрушка) - небольшой пучок;
• листья салата - не обязательно, для подачи.

Как готовить:

Картошку варю и остужаю заранее. Вообще на такие случаи у меня всегда есть несколько вареных в мундире картофелин - очень выручает, когда надо быстро сварганить что-то вкусное - салатик или закуску. Чищу и нарезаю картошку кубиком (можно соломкой, если так больше нравится).

Режу картошку

Снимаю кожу и удаляю кости из рыбы. Филе мельчу так же, как и картофель.

Небольшими кубиками измельчаю рыбное филе

Готовлю заправку - в ней вся фишка блюда. Тру огурец на средней терке, мелко рублю укроп, все ссыпаю в одну миску и добавляю сметану.

Смешиваю компоненты заправки

Перемешиваю заправку и добавляю ее к рыбе с картофелем.

Соединяю все составляющие салата

Глубокую миску выстилаю изнутри пищевой пленкой, выкладываю салат.

Выкладываю салат в миску с пленкой

Остается только перевернуть салат на плоскую тарелку с салатными листьями и дать ему немного настояться в холодильнике. Пары часов будет достаточно.

Листайте, я сделала несколько фото >>>>>>>

Перед подачей посыпаю рубленой зеленью

Смотрится салат симпатично, вкус новые, неизбитый. Пробуйте, готовьте с удовольствием!

Пы.сы. Вот ссылка на салатик.

Приятного аппетита! Буду рада, если мой рецепт вам пригодится! :-) Подписывайтесь, у меня еще много вкусного!