Духовой шкаф - техника без которой не обходится ни одна кухня. Любой повар знает, что в духовом шкафу можно приготовить различные блюда. Начиная от овощей и мяса, заканчивая овощами, выпечкой и соусами.
Но как же сделать правильный выбор, чтобы не переплатить за бренд и ненужные функции и что обязательно должно быть в духовом шкафу? Об этом мы поговорим в этой статье.
Сразу обращу внимание, на два момента, первый, существует два типа духовых шкафа, газовый и электрический, вы спросите, так какой же выбрать. У большинства людей выбор прост, если нужно много функций, более безопасное устройство, то выбирайте однозначно электрический духовой шкаф. Так как преимущество газового духового шкафа, это только его цена и то не у всех фирм.
Второй, что обычно духовой шкаф идёт в комплекте с варочной панелью. Но стоит все-таки рассмотреть приобретение отдельного духового шкафа. Так как это возможность встроить сам шкаф в кухонный гарнитур, возможность выбрать наиболее подходящую пару плиту и шкаф, которые будут максимально точно удовлетворяющую вашим запросам.
А теперь поговорим о том, на что стоит обращать внимание и как не переплатить за шкаф.
1. Режимы работы
- Верхний режим
- Нижний режим
- Оба режима вместе
- Гриль
- Конвекция
- Режим выпечки
- Режим пицца
- Приготовление овощей и фруктов
- Режим работы с паром
- Режим "сувид" или вакуумная готовка
- Функция микроволновой печи
2. Телескопические направляющие
Преимущество телескопических направляющих очевидно, например, когда вам нужно посолить, поперчить или проверить степень готовности блюда, противень или решётку приходится вытаскивать. Телескопические направляющие выдвигаются вместе с противнем и поддерживают его. Так гораздо меньше риска обжечься или уронить противень.
3. Наличие термощупа
Термощуп позволяет проверить температуру внутри блюда, чаще всего при приготовлении блюда. Шкафы с термощупом могут, как выводить температуру блюда на дисплей, так и автоматически отключать шкаф, при достижении необходимого градуса.
4. Объем духового шкафа
Объем духовых шкафов варьируется от 35-100 литров. Если у вас небольшая кухня, но семья из 2-3 человек, то удачным решением будет шкаф объем 45 литров.
5. Система самоочистки
Из названия функции ясно, что данная система без участия человека чистит духовой шкаф. Существует несколько видов очистки:
- Гидролизная очистка (очистка паром)
- Каталитическая очистка (очищает шкаф в процессе готовки, это достигается за счет расщепления жира на углерод и воду)
- Пиролитическая очистка (температура шкафа поднимается до 500 градусов, жир превращается в пепел)
6. Мощность духового шкафа
Мощность духовых шкафов варьируется от 1,5 кВт до 4,5 кВт. В основном мощность шкафа влияет на то, какую температуру в нем можно поднять. Более высокие температуры необходимы для самоочистки. Мощность духовых шкафы без данной функции, варьируется от 1,5 кВт до 2,5 кВт.
7. Специальный функции
- Съемные дверцы и стекла (для более легкой чистки шкафа)
- Наличие вентилятора для охлаждения дверцы и боковых стенок
- Система защиты от детей (блокировка дверцы, кнопок, конфорок)
- Дополнительные стекла в дверцы
- Наличие дисплея
- Наличие таймера
- Наличие автоматических программ
- Защитное отключение (если духовой шкаф непрерывно работает более 5-6 часов)
- Наличие Wi-Fi (управление шкафом с помощью мобильного приложения)
8. Габариты самого шкафа
Габариты духовых шкафов бывают:
- полноразмерные - высота 60 см
- компактные - высота 40-45 см
- широкие - высота до 90 см
- узкие - высота 45-55 см
Глубина и ширина, как правило у всех шкафов одинаковая и составляет 60 см.
9. Класс энергопотребления
Здесь все предельно ясно, чем выше класс, тем меньше энергии потребляет шкаф, тем выгодней вам и экологичней. Режимы бывают "A" и "B", наличие "+" у режима "A+", означает, что данный шкаф позволяет сэкономить энергии на 10% больше.
Бренды, которые производят качественные и функциональные духовые шкафы
- AEG
- Electrolux
- Miele
- Bosch Siemens
- Hansa
- Kaiser
- Ilve
- Indesit
- ZANUSSI
- Candy
- Beko
- Vestel
- Simfer
- Samsung
- LG
- Haier
- Redmond