Друзья, моё почтение! Сегодня мой выпуск рецепта будет посвящен итальянскому десерту. Панна Котта!
Средиземноморское желе с удивительно нежной консистенцией и великолепным, завораживающим ароматом ванили…
Восхитительную нежность нам подарят в приготовлении Панна Котты сливки высокой жирности, а собственного приготовления апельсиновый джем дополнит блюдо солнечной ноткой))))
Что потребуется для десерта:
- молоко 250г
- сливки ( у меня 20 %, можно взять еще пожирнее) 250г
- желатин 12г
- вода 2 ст.л.
- сахарная пудра 40г
- ванильный экстракт 0,5 г
«Художничаем» наше сливочное пирожное:
- Желатин заливаем водой, размешиваем и оставляем набухать.
- Тем временем в сотейнике смешиваем молоко, сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт и доводим ПОЧТИ до кипения. Не кипятим сливочную массу. Снимаем с огня, даем остыть.
- Теперь аккуратненько столовой ложкой перекладываем нашу молочно-ванильную смесь к желатину, и тщательно перемешиваем до однородной массы.
- Берем любые формы (какие вам по душе, в форме сердечек, солнышек, колечек), разливаем в них будущий десерт и отправляем в холодильник минимум на 3 часа.
- По готовности, переворачивая формы, вынимаем порционно Панна Котту на красивые тарелочки.
Десерт подается холодным, по желанию украшаем джемом, а можно и свежими ягодами, как фантазия разыграется. Моя дочь любит апельсиновый джем, поэтому мой выбор подачи однозначен. Если нужен отдельно рецепт, пишите, расскажу))
Друзья, наш утонченный десерт, как видите, приготовить дома совсем не сложно)))
Радуйте близких вкусненьким, необычным и, конечно, полезным!
Arrivederci, мои дорогие)))