Мы не едим жареное и жирное. По этому котлеты готовлю в духовке. Такое блюдо можно деткам. Готовятся они быстро, а есть можно разными способами. Напишу о них в конце!
Ну что, начнём готовить?
Для котлет понадобится:
- Фарш куриный - 700 г
- Батон - 150 г
- Молоко - замочить хлеб
- Чеснок - по вкусу
- Лук - 1 шт
- Перец болгарский красный - 1 шт
- Мука цельнозерновая мелкого помола - 7-8 ст ложек
- Яйцо - 1 шт
- Соль, перец, специи - по вкусу
- Зелень - по желанию
Приготовление :
В первую очередь возьмите 160 г батона, накромсайте его мелкими кусочками в блюдо и залейте молоком, можно постепенно, смотрите чтобы хлеб не плавал в молоке.
Пока все отмокает, чистим лук, перец и чеснок, для экономии времени и нежности котлет я отправила все в блендер и измельчила.
Можно очень мелко нарезать лук, перец натереть на мелкой тёрке и выдавить чеснок. Смешиваем овощи с фаршем. Возвращаемся к нашему хлебу который лежит себе и отмокает, его нужно превратить в однородную массу, сделать это в блендере или вилкой решайте сами.
Измельчаем и добавляем к фаршу с овощами,
все тщательно перемешиваем, солим, перчим, я люблю присыпать приправой для курицы с чесноком, если хотите, добавьте зелень. Сюда же отправляем 8 столовых ложек муки, снова все хорошо перемешиваем. Разбиваем одно яйцо, перемешиваем.
Духовку нагреваем до 180-200° . На противень выстилаем пергаментную бумагу. Формируем котлеты. Берём столовую ложку и выкладываем блинчиками.
Отправляем их печься на 30 минут. По 15 с каждой стороны.
На такое количество продуктов у меня получилось 26 котлет, они тоненькие и вкусные.
А теперь как и обещала: использовать их можно в качестве одного из ингредиентов салата, подавать с гарниром, делать бутерброды. Мы не готовим ни какие другие котлеты, это наша любовь.
Как только попробуете, начнёте экспериментировать с добавками. Добавить больше перца красного, с морковкой, сельдерей, новые специи дадут необыкновенный вкус. Вам уже не захочется колбасы.
Всем приятного аппетита и здоровья!