Здравствуйте, дорогие читатели!
Хочу рассказать, как можно размораживать рыбу. Я знаю целых 5 способов. Да, вот столько собралось. Раньше для меня разморозка рыбы была серьезной проблемой. Приходилось долго ждать, пока лёд растает. По молодости, смешно вспомнить, мужу даже приходилось ждать ужин, потому что я поздно начинала готовить – из-за неразмороженной рыбы. Но это всё в прошлом.
Хотела написать, чтобы молодые хозяйки приготовились записывать мои рецепты. Но сейчас же можно просто скопировать ссылку на статью или же сделать скриншот экрана.
Итак, 5 способов разморозить рыбу:
1. Стандартный способ. Это тот, о котором я уже написала. Его тоже не все осуществляют правильно. Во-первых, рыба должна размораживаться на нижней полке холодильника. Этот процесс займет около 6 часов. Но можно положить рыбины с ночи, тогда к утру всё будет готово. Во-вторых, рыба должна находится в пакете. Если она изначально была в упаковке, то в этом пакете нужно сделать несколько отверстий. Вот и все хитрости.
2. Можно размораживать рыбу в соли. Рецепт такой: на 1 литр воды – 30 граммов соли. В такой раствор рыбу погружают на 2 часа. Долго держать нельзя, потому что рыба у вас тогда засолится. Еще, соль вытягивает влагу из продукта. Поэтому, к примеру, рыбу минтай лучше так не размораживать. Она и без этого сухая.
3. Под проточной водой: кладем рыбку в пакет и включаем теплую воду. Сильно горячая вода не нужна, потому что рыба может «подвариться».
4. В микроволновке. Здесь я вас учить не буду. В более-менее неплохих микроволновках есть такой режим. Устанавливаете его по инструкции и смотрите, чтобы рыба не поджарилась.
5. При помощи фена. Главное – дуть на рыбу не горячим воздухом, а холодным.