Палочки для еды - настолько простая вещь! И настолько древняя...
Археологические данные подтверждают что палочки для еды появились на территории Древнего Китая более 3 тысяч лет назад.
Согласно устоявшейся легенде считается, что палочки для еды придумал легендарный и мифический император по имени Юй Великий, который, предположительно, жил в XXIII—XXII веке до н. э. Он занимался ликвидацией последствий наводнения и поэтому питался в полевых условиях. Однажды, не желая дожидаться, когда остынет кусок мяса в котле, Юй сорвал две крепкие ветки и с помощью них достал из кипятка свой обед. В те времена палочки назывались чжу (zhu), что означало «бамбук» и «помогать».
Опровергать древнюю и красивую легенду, получившую широкое распространения, мы конечно же не будем. Однако обратимся к другим источникам.
Монументальный труд "Исторические записки" или "Ши цзи" написанный в II - I веках до нашей эры историографом эпохи Хань Сым Цянем, содержит главу "Наследственный дом сунского Вэй - цзы". В этой главе имеется запись "Чжоу синь" впервые изготовил палочки для еды из слоновой кости.
Чжоу синь, он же Ди синь - последний император династии Шань -Инь, поэтому неудивительно, что он пожелал иметь столовые приборы из самого дорогого на тот момент материала. Прочие его деяния, однако, не столь однозначны. Например "Оленья башня".
Однако сам факт что в названии палочек для еды, уже упомянут бамбук, позволяет предположить, что палочки для еды существовали уже давно и имели самое широкое распространение.
В Японию палочки для еды попали уже в период Яей и не сразу получили широкое распространение. Но уже к периоду Нару обычай употреблять пищу при помощи палочек распространился на все сословия.
В Японии палочки для еды получили название ХАСИ.
В настоящее время число людей использующих палочки, такое же как и использующих вилки и ложки.
В компании Суши-Маркет отдают дань уважения китайской и японской кухням и поэтому к роллам мы всегда предлагаем классические деревянные хаси, упакованные в индивидуальную упаковку.
В следующей статье мы начнем обзор различных кухонь мира и начнем с китайской кухни - как прародительницы японской кухни.
Понравилась публикация? Ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на наш канал в Яндекс Дзен.
Благодарим за внимание!
🍣 Доставка суши и роллов: 8 (800) 700-67-76
🌏Сайт: sushi-market.com
🚀Франшиза: franchise.sushi-market.com
💪Работа: rabota.sushi-market.com