Я с детства очень люблю оладьи, блины и сырники. И если проблем в приготовлении с последними я никогда не испытывала, то с оладушками у нас как то не сложилось.
⠀
По каким рецептам я только не пыталась их жарить. Результат всегда был одинаковый на сковороде они пышные, красивые, но как только снимаешь их и кладёшь на тарелку, в считанные секунды сдуваются и превращаются в жалкое подобие оладушков.
⠀
И вот спустя много лет я нашла свой идеальный рецепт. Получается приблизительно 13-15 штук.
⠀
Нам потребуется:
1 яйцо
200мл кефира (у меня 3,2%)
0,5 ч.л. соды
5 ст.л муки с горкой
Сахар по желанию, я в последнее время не добавляю совсем. Так как ем потом с мёдом.
⠀
Все это перемешиваем венчиком и оставляем на 5-7 минут.
⠀
‼️ Тесто мы больше не мешаем. Берём с края ложку теста и выкладываем на раскалённую сковородку. Жарим на среднем огне до полной готовности.
⠀
Приятного аппетита ❤️