Делюсь рецептом от мамы, который покорит ваши сердца и желудки.
Идеальное блюдо, потому что вкусно, быстро, сытно и полезно.
Ингредиенты:
Ножки куриные - 1 кг;
Красный и жёлтый перец -
4 шт;
Помидоры черри (или маленькие помидоры) -10 шт (6 шт);
Картофель - 5-6 шт;
Оливковое или растительное масло - 2-3 ст. л.;
Итальянские травы - 1,5 ч.л.
Маринад для ножек:
Томатная паста - 2 ст.л.;
Мёд-2 ст.л.;
Чеснок-5 зубчиков;
Соль, перец, куркума- по вкусу.
Процесс приготовления:
Готовим маринад:
Смешиваем томатную пасту, мёд, тёртый чеснок, специи.
Ножки промываем, обсушиваем.
Заливаем маринадом, перемешиваем, оставляем минут на 30-40.
Овощи моем, обсушиваем. Картофель режем дольками, перец-полосками.
Смазываем форму маслом, выкладываем картофель, затем перец и помидоры. Посыпаем итальянскими травами, солью, перемешиваем.
Сверху выкладываем маринованные ножки.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Запекаем 40-50 минут.
При желании через 20 минут после начала запекания можно перемешать овощи и мясо.
Достаём из духовки и радуем близких вкусным и полезным ужином!
Приятного аппетита!
