Яйца часто обсуждают: например, знаменитый вопрос, что появилось раньше, курица или яйцо? Есть еще одна дискуссия, которая имеет место: какой желток получен из здоровой курицы? Когда вы смотрите на эту картинку, вы можете тяготеть к светло-желтому. Почему это правда?
Большинство из нас никогда не ели свежее яйцо в деревне и обычно покупают яйца в продуктовом магазине. Несмотря на то, что они могут быть помечены как свежие, они все равно являются коммерческим продуктом. Однако, если вы купите здоровое яйцо в деревне, желток будет темнее и толще, чем те, что вы обычно видите в продуктовом магазине.
В России у любого яйца, которое вы покупаете в продуктовом магазине, будет светло-желтый желток. Как мы уже заявляли, на самом деле не имеет значения, что отпечатано на внешней стороне коробки, результаты будут такими же внутри. Вы можете увидеть различия в размере или цвете скорлупы, но цвет яичного желтка будет одинаковым.
В этот момент вы можете спросить себя, а что такого особенного в цвете? В конце концов, вы, вероятно, годами ели купленные в магазине яйца и не замечаете в результате никаких проблем со здоровьем. Однако выбор правильного яйца может повлиять на ваше здоровье, и вы должны это учитывать.
Помимо более темного цвета и большей толщины, у более темного яичного желтка есть и другие преимущества. Это часто связано с пищей, которую ест курица, включающей в себя здоровую зелень, а не с потреблением коммерческого корма, который им принудительно дают.
Ксантофилл - это то, что придает яйцу более темный цвет. В яйце также содержится некоторое количество бета-каротина, но это имеет большое значение для питательных веществ, поскольку не влияет напрямую на цвет. Ксантофилл - это каротиноид, который легче всасывается в желток, что приводит к более темному цвету.
Наряду с зеленью, такой как капуста, шпинат или капуста, свежее яйцо будет получено от курицы, которая ела цельнозерновой корм. Этот корм будет включать жирные кислоты омега-3, которые попадают в яйца и полезны для вас, когда вы их едите.
Кроме того, коммерчески выращиваемые куры будут иметь доступ только к зерну, а также к гормонам и другим продуктам, которые им принудительно кормят. В природе куры не вегетарианцы, они всеядны. Если мимо проползает кузнечик, жук, личинка или что-нибудь еще, у него нет шансов, если рядом будет курица.
Все, что ест курица, попадет в яйцо. Если его кормить только коммерческим способом, он будет лишен многих питательных веществ, которые делают яйца такими полезными. Также покупка яиц у деревенских будет выгодна как им, так и вашей семье!
Полезно прочитать: что можно почистить обычной содой?
Если у вас есть возможность, вы также можете рассмотреть возможность выращивания цыплят на своей территории. Это может показаться необычным, но может быть очень полезно для окружающей среды. Это особенно верно, если у вас есть сад или компостная куча, так как цыплята с готовностью выкапывают насекомых. Они не только позаботятся о садоводстве, но и предоставят вам вкусные и питательные яйца, которые вы пожелаете.
Еще одна вещь, которую следует учитывать, - это тот факт, что яичный желток приобретает свой цвет не в зависимости от породы курицы, а в зависимости от того, что содержится в рационе. Эти факторы могут влиять на цвет скорлупы, но яичный желток является прямым отражением того, что ест курица.
Поделитесь этой важной информацией со своей семьей или друзьями.