Плюшки с сахаром из дрожжевого теста

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – это отличное дополнение к чаю или молоку. Домашняя выпечка украсит любой вечер, превратив его в настоящий праздник. Приготовить сладкие булочки сможет любая хозяйка на своей кухне.

Ингредиенты для теста:

· молоко – 250 миллилитров;

· ваниль – на ваш вкус;

· сухие дрожжи – 8 граммов;

· мука – 450 граммов;

· сливочное масло – 50 граммов;

· сахар – 100 граммов;

· растительное масло – 50 миллилитров;

· соль – 1 щепотка.

Ингредиенты для оформления:

· желток – 1 штука;

· сахар – на ваш вкус;

· специи и ароматизаторы – на ваш вкус;

· сливочное масло – 50 граммов.

Поэтапное приготовление:

· слегка подогрейте молоко, добавьте в напиток две столовых ложки сахара и дрожжи, подождите пятнадцать минут;

· просейте муку в чистую миску, в центре горки сделайте углубление;

· вбейте в углубление смесь дрожжей, сахара и молока, добавьте сливочное (растопленное) и растительное масло, сахар, ваниль и соль;

· замесите тесто так, чтобы оно получилось мягким;

· оставьте готовое тесто на час при комнатной температуре;

· когда тесто поднимется, сформируйте из него аккуратные плюшки;

· отделите от теста кусочек, раскатайте его так, чтобы получить заготовку прямоугольной формы;

· смажьте поверхность теста растопленным сливочным маслом, присыпьте все сахаром;

· добавьте ароматизатор и специи, которые вам нравятся;

· тесто сверните аккуратным рулетиком и сложите его пополам, швом внутрь, защипните кончики заготовки;

· переверните рулет на бок, отступите от края два сантиметра и сделайте острым ножом аккуратный надрез;

· свободные концы рулета разверните, чтобы получить первую плюшку, повторите действия с оставшимся тестом;

· готовые плюшки выложите на противень, застеленный пергаментом (смажьте пергамент сливочным маслом);

· каждую плюшку смажьте желтком, подождите полчаса, чтобы заготовки поднялись, а затем отправьте их в духовую печь на 35 минут (180 градусов).

Подавайте вкусные плюшки на стол к чаю, чтобы обычный вечер в кругу семьи раскрасился яркими красками. Наверное, лучшего угощения придумать невозможно. Приятного аппетита!