Вышел с дачи пораньше, за 2 ч до прибытия пригородного поезда. Надоело малину вырезать, с сорняками бороться, да ботву помидорную выдёргивать.... Решил немного лесу время выделить. Он вполне этого заслуживает.
После прошедших обильных дождей на лесных дорогах было весьма влажно. Это меня несколько смущало, поскольку одет я был явно не для похода за грибами... Через пару часов электричка, а потом городской мегаполис...
Не успел войти в лес, как увидел первый гриб. Красный мухомор. Это меня несколько обрадовало. Гораздо хуже было бы, если бы первым на опушке мне повстречался белый гриб.
Почему? Среди грибников это считается плохой приметой. Многие из нас, как футболисты в приметы верят. Вот и я такой. Сколько раз бывало, что встретишь, нежданно-негаданно, белый, обрадуешься, начинаешь планы строить... Ан нет... Грибная охота на этом и заканчивается, по сути не успев начаться...
То ли Леший прикалывается, то ли фатальное совпадение событий... Но факт есть факт, многократно подмеченный мною и другими грибниками...
Дальше дела пошли веселее...
Сыроежки радовали своим разноцветьем...
Правда встречались строго по одной штуке. Даже не знаю почему...
Мухоморы от них не отставали...
Но они росли семейками...
Затем и белые пошли...
Время летело быстро. Мои заветные 2 часа быстро пролетали... До электрички оставалось совсем мало времени (следующая только через 4 часа!). По лесной тропинке я уже не успевал, поэтому и пошёл напрямую.
Не доходя метров 500 до станции, попал в старый смешанный лес. Могучие берёзы, с уже засыхающими ветвями (на них осень много опят собирают), да тридцатилетние ели.
И вдруг сердце ёкнуло...
Грузди... Настоящие белые грузди... Как же мы давно не виделись...
Сложно сказать почему, но в наших лесах они стали редкими гостями в последние годы. Встречаются изредка и чуть ли не поштучно. Ни о каких "грудах" речь вообще не идёт!
А тут... Куда ни кинь свой взор, везде росли они. И молодые, и уже в возрасте. Поодиночке и огромными кучами, "залезая" друг на друга...
Времени не только собирать их, но даже хорошенько сфотографировать, у меня не было.
Щёлкнул несколько раз камерой смартфона только (во время этого процесса в очередной раз потерял свой нож!).
И бегом дальше...
На пригородный поезд я успел!
Грибы тоже собрал. Белые.
А грузди.. А что грузди? Грузди не любят суеты и торопливости. Завтра специально за ними в лес поеду. Чтобы спокойно, с душой воздать им должное!
Если вы любите настоящие грузди и у вас есть возможность посетить свои леса, то не откладывайте на завтра то,что можете сделать сегодня!
Начался слой. Важно не упустить момент! Бог знает, когда ещё шанс выпадет!
А вы собираете грузди?
Какой способ посола используете: холодный или горячий?
Поделитесь с другими читателями своими рецептами! Многим это интересно будет!