Перцовая настойка на самогоне в домашних условиях имеет с добрый десяток рецептов. Можно экспериментировать и самостоятельно, используя разные типы острых и душистых перцев, ароматические добавки и так далее. Эта версия приводится в старых поваренных книгах. Берем:
- самогон двойной перегонки крепостью 40°–45° — 1 литр;
- перец черный горошек — 20 гр.;
- перец душистый — 5 гр.;
- масло кардамоновое — 2–3 капли (или 10–15 зернышек сухого кардамона).
- и конечно же не забываем на литр алкоголя добавить столовую ложку сахара.
- Все специи нужно добавить в самогон и настаивать две недели в темном прохладном месте. После этого процедить и подавать в качестве лечебного или просто согревающего средства. Вкус настойки из перцев и кардамона будет скорее пряный, нежели острый.
Приятного дегустирования и безболезненного утра)
