Большинство продуктов на полках магазинов не являются полезными для здоровья покупателя, так как здоровье покупателя в целом приоритет далеко не каждой сети магазинов.
Постараемся разобраться как избежать манипуляции, поскольку большинство продуктов, поступающих в продажу, существуют лишь ради заработка и привлечения внимания покупателя, особенно если это делается путем провокации или эксплуатации слабостей потребителей.
Мюсли, хлопья с различными наполнителями приготовленные с молоком, как правило, изображаются в рекламе полезным завтраком, который легок в приготовлении и полезен, но это далеко не так, состав такого завтрака содержит избыточное количество патоки, пальмового масла, сахара или шоколада, которые быстро усваиваются организмом, резко повышают уровень инсулина, лишь на непродолжительное время устраняя чувство голода.
Употребление подобных продуктов с таким же содержанием сахара способен вызывать различные изменения в организме начиная от тревоги, апатии и раздражительности и заканчивая развитием аллергических реакций и инсулинорезистентности.
Заменить такой завтрак легко полезными аналогами. Выбирайте цельные злаки — овес, ячмень, гречку или хлопья из них. В качестве добавок используйте орехи, изюм и свежие ягоды, которые удобно хранить в заморозке.
Соусы, заправки, майонезы и кетчупы также содержат сахар. Особенно концентрацией сахара отличаются низкокалорийные соусы, хотя содержание жира в них действительно ниже. Дело в том, что жиры являются носителями вкуса, и чем меньше жира, тем больше требуется сахара, чтобы уравновесить вкус. Старайтесь делать заправки для салатов и соусов сами.
Злаковые батончики и мюсли батончики. Такие продают повсюду, начиная от продуктовых торговых сетей, заканчивая магазинами спортивных товаров и даже аптек. А ведь спорт принято считать составляющей частью здоровой жизни и физического здоровья, а в аптеках принято продавать всё, что помогает нам избавиться от болезни, либо поддерживать свое здоровье, такие установки могут быть в нашем сознании, но в реальности это далеко не так. В реальности в состав батончиков нередко входят масла низкого качества, глюкозный сироп, патока, искусственные ароматизаторы и небезопасные для организма Е421 (маннит) — стабилизатор, препятствующий комкованию. Использование большого количества маннита может вызвать признаки обезвоживания организма, Е551 (диоксид кремния) — средство против слеживания и комкования. Активно применяется в промышленности, например, при создании резины или бетона. Точный вред для организма не определен.
Постарайтесь внимательно изучать состав. Там должны быть только натуральные сухофрукты, орехи и семена, цельные злаки и никакого сахара и консервантов.
Мультизлаковое печенье. Чаще всего не является мультизлаковым, а содержит лишь пшеничную муку. Содержание сахара до трех чайных ложек в одном печенье. Псевдополезный продукт вызывает скачок уровня сахара и чувство голода через час-полтора. Часто производители не ограничиваются сахаром и добавляют еще подсластителей в виде тростникового сахара и глюкозно-фруктозного сиропа, который способен откладываться в организме лишь в качестве жира, не посылая в мозг сигнал о насыщении, заставляет есть больше необходимого и набирать лишний вес. Стабилизаторы и консерванты в содержании провоцируют аллергические реакции и нарушение усвояемости полезных веществ. И на последнем месте — витаминно-минеральные комплексы, по сути, маркетинговая уловка. Ведь если в составе продукта есть рафинированный сахар, то витамины не усвоятся.
Вместо сахара, коричневого рисового сиропа и химических подсластителей (Е951 (аспартам) E967 (ксилит) Е420 (сорбит, сорбитол, сорбитовый сироп) Е965 (мальтит, мальтийный сироп) используйте природные альтернативы сахару — мед, сироп агавы, яблочный или финиковый. Яблочный сироп содержит пектин для хорошего пищеварения и антиоксидант витамин С. У сиропа агавы низкий гликемический индекс, хотя он вдвое слаще сахара. Финиковый сироп улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет, содержит 15 минералов и аминокислоты.
Относитесь внимательней к своему здоровью и здоровью своих близких, не ленитесь изучать состав продуктов, которые привыкли покупать, избегайте уловок рекламы, ведь именно от этого зависит Ваше здоровье.
