Без какого напитка сложно представить современный мир? Без вина? Без чая? Нет, без кофе. Крепкий коричневый отвар кофейных зерен стал неотъемлемой часть европейского образа жизни. Он дает бодрость, возможность расслабиться и насладить мгновением, он стал ритуалом и обязательной частью жизни вечно спешащих европейцев.
Но в отличие от вина, кофе довольно молодой гость на наших столах. До конца XVI века европейцы его не знали. Кофе был восточным специалитетом, в Османской империи его пили все, женщины в гаремах, мужчины в кофейнях, без чашки крепкого кофе с гущей не мог сложиться день. Он был поводом для разговора и обязательной частью десерта. В Европе вместо кофе со сладостями пили крепкое сладкое вино.
Но в 1692 году итальянский врач и ботаник Проспер Альпини был в составе венецианского посольства в Египет, там он не только описывал растения, но и научился варить кофе. Бодрость, которую давал новый напиток быстро оценили венецианцы, он позволял больше работать и больше веселиться, не вызывая похмелья. Это очень насторожило церковников.
Сами подумайте, мусульманское варево, которое дает дополнительные силы и бодрость, это очень подозрительно. Со своими доводами группа священнослужителей вышла к Папе Клименту VIII с предложением запретить христианам пить кофе. Климент для разбирательства вызвал ещё и Проспера Альпини, имевшего славу первого пропагандиста нового напитка. Именно венецианец сварил чашку восхитительного кофе.
Климент VIII выпил кофе и выдал знаменитую фразу: «Этот дьявольский напиток такой вкусный… мы должны обмануть дьявола и благословить его». Кофе был разрешен монахам и мирянам, в пост и в скоромные дни. Понадобился почти весь XVII век, чтобы кофе завоевал Европу. Но сделав это, он до сих пор удерживает свои позиции.
Вы представляете своё утро без кофе? Я нет. Спасибо, Климент VIII.
P.S. Подписывайтесь на мой канал о истории тела! Будет интересно!