🧀Сыр домашний с травами
✔️Вкусно
✔️Быстро
✔️Без вредных добавок
__________________________
🍲Ингредиенты:
Молоко - 2 Литра
Лимон - 1 Штука
Соль и специи - По вкусу(у меня чеснок, оливки, перец)
___________________________
🍜Готовим:
В молоко кипящее на плите добавляем сок лимона. Снимаем пенку и кипятим 3-5 минут.
В горячее молоко всыпать соль и специи по вкусу (при желании можно обойтись и без них, чтобы оставить натуральный вкус сыра). Влить тонкой струйкой лимонный сок.
Процесс отделения творога от сыворотки происходит буквально на глазах. Нужно следить за тем, какого цвета будет сыворотка. Как только она станет прозрачной, значит процесс завершён.
Затем нужно быстро откинуть массу на мелкий дуршлаг или марлю, собрав сыворотку (она может пригодится для других блюд). Оставить сыр в марле (можно подвесить куда-нибудь) или переложить в специальную форму. Вот и весь простой рецепт домашнего сыра из молока. Когда он полностью остынет, то приобретет нужную текстуру. .... .... ....