Трудно придумать более простой и в то же время сытный и вкусный рецепт, чем картофель с грибами в духовке. Это блюдо можно смело подавать на новогодний стол.
Ингредиенты:
Картофель 5-7 шт
Шампиньоны - 200 г
Сыр прибалтийский - 100 г
Лук зеленый (перо) - 1 пучок
Растительное масло 3-4 ст. л.
Листья салата
Соль
1. Картофель отварить до готовности. Остудить и очистить от кожуры.
2. Грибы нарезать половинками. Обжарить на сковороде с растительным маслом грибы и мелко нарубленный зеленый лук, 2-3 минуты. Посолить.
3. Картофель нарезать на половинки и сделать небольшие углубления в каждой половинки. Немного посолить. Наполнить половинки грибами. Посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 15 минут, при 200 градусах С.
4. Готовые половинки выложить на блюдо с листьями салата.