Здравствуйте, дорогие читатели, сегодня я снова Вас порадую приятным рецептиком.
Кто откажется от яблочного пирога? Вкус яблок в песочном тесте, посыпанном корицей и подаваемых с взбитыми сливками или мороженым, действительно замечательный. Он ассоциируется с детством, визитами к бабушке и распространением этого чудесного аромата по дому. Это пирог, который никогда не надоест. Однако время от времени можно попытаться разнообразить его и представить в совершенно ином виде. Выучите рецепт перевернутого яблочного пирога.
Подготовка яблок.
Вымойте яблоки и вытрите их насухо. У четырех из них срежьте верхушку. Затем выскоблите середину, осторожно удаляя семенные карманы. Только будьте осторожны, чтобы не проткнуть кожуру яблока. Вы можете выдолбить центр ложкой или небольшим ножом.
Приготовление начинки.
Начинка будет состоять из двух других яблок. Сначала очистите их, а затем нарежьте кубиками, стараясь, чтобы семена не попали в начинку, и выложите кубики яблок в миску. Смешайте их с сахаром и корицей. Если они недостаточно сладкие, добавьте еще сахара (он может быть коричневым). Залейте начинкой яблоки.
Тесто.
Раскатайте песочное тесто тонко. Вырежьте из него полоски и оберните ими каждое яблоко, чтобы покрыть начинку.
Выпекание.
Налейте немного воды на дно тарелки, чтобы она покрыла ее. Разложите яблоки и накройте их фольгой. Они должны запекаться около 45 минут (по истечении половины этого времени снимите фольгу) при 190 градусах.
Подача.
Дайте запеченным яблокам остыть несколько минут, но подавайте их еще теплыми с мороженым из сухофруктов или взбитыми сливками. Приятного аппетита!
