Доброго времени суток, друзья. Не один праздничный стол не обходится без салатов и закусок. Сегодня я поделюсь с вами парой простых и вкусных салатов, которые полюбились в нашей семье. Но если Вам захочется, что то изменить, смело создавайте свои собственные рецепты и делитесь ими в коментарях. И так начнём!
Рецепт №1: салат "Воздушный"
Для салата Вам понадобится:
- 1 средняя луковица.
- 1/2 чайной ложки соли.
- 1 чайная ложка сахара.
- 1 ст. ложка 9% уксуса.
- 4 сырых яйца.
- 200 грам твёрдого сыра.
- 300 грам крабовых палочек.
- 100 грам майонеза.
Для начала замаринуем лук: нарезаем среднюю луковицу тонкими полукольцами, добавляем пол чайной ложки соли, одну чайную ложку сахара, и одну столовую ложу 9% уксуса, заливаем лук холодной водой, так чтобы лук только покрылся, размешиваем и пока отставляем в сторону.
В миске взбиваем 4 сырых яйца и на хорошо разогретой сковороде предварительно смазанной маслом выпекаем тонкие яичные блинчики. Складываем блинчики в стопу и даём остыть.
Тем временем 200 грам твёрдого сыра нарезаем тонкой соломкой или натираем на крупной тёрке. Также соломкой нарезаем 300 грам крабовых палочек (крабовые полочки можно заменить отварным куриным филе) и остывшие яичные блинчики. Складываем все продукты в одну миску.
С маринованного лука сливаем маринад и слегка отжимаем, добавляем его в салат, заправляем майонезом и перемешиваем. Соль и перец добавляем по вкусу.
Рецепт №2: салат "Прелесть"
Для салата Вам понадобится:
- 70 грам листового салата "Айсберг"
- 250 грам копчёной курицы
- 1 крупный апельсин
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка зернистой горчицы
- 1 чайная ложка мёда
- 30 грам обжаренных кедровых орехов
- 50 грам майонеза
Листовой салат нарезаем крупными кусками или рвём руками и выкладываем на блюдо (на котором будем подавать салат "Прелесть". Крупными кубиками нарезаем копчёную курицу и апельсин. Раскладываем поверх листьев салата.
Для заправки смешиваем майонез с одной чайной ложкой лимонного сока, одной чайной ложкой зернисто горчицы, одной чайной ложкой мёда и добавляем шепотку молотого чёрного перца, всё хорошо перемешиваем, заправка готова (Салат можно сразу заправить или перед подачей на стол).
После заправки салата соусом, посыпаем сверху обжаренными кедровыми орехами. Салат готов!
Приятного всем аппетита!