Всем привет!
Сегодня я расскажу своё любимый рецепт драников - быстро, просто и недорого!
Необходимые ингредиенты:
- Картофель - 11 штуки;
- Яйца - 2 штуки;
- Соль, перец - по вкусу;
- Растительное масло - для жарки.
1. Самый нелюбимый процесс
Нужно почистить картошку - очень не люблю это дело, но в этом рецепте этого никак не избежать :). В интернете полно лайфхаков по чистке картошки, но я работаю по классике - чищу ножиком для овощей.
2. Трём
Во многих рецептах пишут, что нужно натирать на крупной тёрке. Я пробовал по-разному и пришел к выводу, что на мелкой тёрке будет лучше всего, так как выходит более однородная масса и больше лишнего сока с картошки. Да и при жарке будет меньше торчащих хвостиков.
Лишний сок с картошки нужно слить.
3. Смешиваем
Самый любимый этап в рецептах - смешивание всех ингредиентов.
Берём получившуюся картофельную массу и смешиваем ее с яйцами и специями. В самом начале я не указывал муку, однако иногда ее можно добавить, если тесто получилось слишком жидкое. Конечная консистенция должна напоминать сгущенку.
4. Жарим
Вот мы и дошли до финального этапа - жарки.
Формируем тесто в оладьи. Размер не имеет значения:). Но толщина не больше, чем толщина мизинца - не знаю почему именно мизинца, но так у меня получается идеальная прожарка.
Будем жарить на среднем огне - на цифре 4 :) до золотистой корочки.
5. Кушаем
Ну вот, на сегодня я снова не оставил вас голодными :)
Достаем лучок и сметану и наслаждаемся.
Драники очень сытные и могут считаться как самостоятельное блюдо.
Можно использовать и в качестве закуски. Но не злоупотребляйте, если следите за фигурой.
Всем приятного аппетита!
Пишите, какие рецепты еще вам будут интересны!
Также советую посмотреть:
