Всем привет! Нашел рецепт правильного плова! ПОПРОБУЙТЕ
Ингредиенты:
-400 грамм баранины
-2.5 стакана риса
-3-4 луковицы
-200 мл растительного масла
-3-4 моркови
-3-4 зубчика чеснока
-соль, перец
Приготовление:
В казан налить растительное масло, опустить очищенное от мяса ребрышко, прокалить, затем вынуть его. Баранину нарезать на кусочки и обжарить в казане в сильно разогретом масле. После этого добавить лук, нарезанный соломкой, а потом морковь, также нарезанную соломкой, и обжарить вместе с бараниной. Затем залить все 4 стаканами воды, добавить соль, перец и довести до кипения. Рис тщательно промыть, сливая воду 3-4 раза, положить в котелок с мясом и разровнять. Сверху бросить зубчики чеснока целиком. Когда вода выкипит, на поверхности риса сделать несколько углублений (до дна котелка) деревянной палочкой. Влить в эти углубления 1-2 ст. ложки воды, котелок плотно закрыть крышкой и оставить на 25-30 минут на очень слабом огне.
При подаче на стол плов уложить на блюдо горкой , сверху поместить кусочки баранины и посыпать сырым луком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
