Доброго времени суток дорогие читатели моего канала. Сейчас я вам хочу показать крайне интересный рецепт из говяжьего фарша и яиц, данное блюдо получается очень вкусным и нежным на вкус, а еще выглядит очень интересно.
Для данного рецепта вам понадобится не так много ингредиентов:
Говяжий фарш или фарш который вы больше любите - 350 грамм
Яйца - 6 шт
Лук репчатый - 200 грамм
Чеснок - 3 зубчика
Панировочные сухари - 100 грамм
Соль, перец, паприка молотая, кориандр - по вкусу
Растительное масло - 100 мл.
Приступим к приготовлению, первым делом достанем из полки репчатый лук и чеснок.
Их нужно либо очень-очень мелко накрошить (но это долго), либо сделать как я, просто перемолоть все в блендере.
Теперь достаньте из холодильника 5 куриных яиц, лучше всего, если они будут маленькими, и отварите их до тех пор, чтобы белок полностью схватился, а желток был еще жидким, 3-4 минуты будет достаточно.
Теперь возьмем фарш добавим туда соль, перец, специи по вашему вкусу, а так же 1 сырое куриное яйцо и измельченный лук с чесноком.
Перемешиваем фарш до однородной консистенции......
Теперь куриные яйца очищаем от скорлупы, наверное это самое сложное в данном рецепте, так как желток очень мягкий и если его передавить, то яйцо может попросту лопнуть, далее куриные яйца облепляем фаршем в тонкий слой.
Теперь котлеты обваливаем в панировочных сухарях, и отправляем на противень, хорошо смазанный растительным маслом, теперь все это, убираем в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут.
Спустя 10 минут открываем духовку и переворачиваем котлеты, готовим еще 5-7 минут в духовке.
Котлеты получаются довольно большие, подавать их лучше всего с каким нибудь гарниром, например макаронами или картофельным пюре, внутри куриный желток должен немного растекаться.
Я же немного передержал котлету в духовке, и поэтому желток у меня получился еле-еле влажным, но все равно это очень вкусно, поэтому повторяйте рецепт у себя дома и делитесь своими впечатлениями в комментариях.
